Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Супервайзер ресторана
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Супервайзера ресторана, который будет отвечать за эффективную организацию ежедневной работы зала, контроль качества обслуживания гостей и координацию действий команды смены. Эта должность подходит для энергичного, внимательного и ориентированного на результат специалиста, который умеет поддерживать высокий стандарт сервиса, быстро реагировать на операционные задачи и создавать комфортную атмосферу как для гостей, так и для сотрудников. Супервайзер ресторана играет ключевую роль в обеспечении бесперебойной работы заведения, выступая связующим звеном между линейным персоналом и руководством.
В этой роли вам предстоит контролировать подготовку ресторана к открытию и закрытию, следить за соблюдением стандартов обслуживания, санитарных норм и внутренних регламентов компании. Вы будете распределять задачи между официантами, хостес, барменами и другими сотрудниками смены, помогать в решении конфликтных ситуаций, контролировать скорость и качество обслуживания, а также участвовать в обучении новых сотрудников. Важной частью работы является постоянное присутствие в операционной зоне, наблюдение за гостевым опытом и своевременное устранение любых проблем, которые могут повлиять на удовлетворенность посетителей.
Супервайзер ресторана также отвечает за поддержание дисциплины в команде, мотивацию персонала и формирование позитивной рабочей среды. От кандидата ожидается умение работать в условиях высокой нагрузки, принимать решения в реальном времени и сохранять профессионализм в стрессовых ситуациях. Не менее важно понимание основ кассовой дисциплины, учета, взаимодействия с кухней и соблюдения стандартов безопасности пищевой продукции.
Успешный кандидат будет тесно сотрудничать с менеджером ресторана, передавать обратную связь по работе смены, участвовать в анализе показателей эффективности и предлагать улучшения операционных процессов. Мы ценим лидерские качества, развитые коммуникативные навыки, организованность и искреннюю заинтересованность в высоком уровне гостевого сервиса. Если вы умеете вдохновлять команду, следить за деталями и обеспечивать стабильную работу ресторана на протяжении всей смены, эта позиция может стать отличным шагом в вашей карьере в сфере гостеприимства и общественного питания.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организовывать и координировать работу персонала в течение смены
- Контролировать соблюдение стандартов обслуживания гостей
- Следить за подготовкой зала к открытию и закрытию ресторана
- Решать конфликтные и нестандартные ситуации с гостями
- Обучать новых сотрудников и поддерживать развитие команды
- Взаимодействовать с кухней и баром для обеспечения бесперебойной работы
- Контролировать чистоту, порядок и соблюдение санитарных норм
- Вести отчетность по смене и передавать информацию руководству
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в ресторане или кафе на руководящей позиции
- Знание стандартов сервиса и основ ресторанных операций
- Навыки управления командой и распределения задач
- Умение работать в многозадачном режиме и под нагрузкой
- Развитые коммуникативные и лидерские качества
- Готовность работать по сменному графику, включая выходные
- Знание санитарных норм и требований безопасности
- Ответственность, организованность и клиентоориентированность
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления сменой в ресторане?
- Сколько сотрудников вы координировали одновременно?
- Как вы действуете при жалобе гостя на обслуживание?
- Есть ли у вас опыт обучения новых сотрудников?
- Насколько хорошо вы знакомы со стандартами санитарии?
- Готовы ли вы работать по гибкому сменному графику?
- Как вы поддерживаете дисциплину и мотивацию в команде?
- Какие показатели работы смены вы считаете наиболее важными?
